Abr 132017
 
Ingredientes

4 ajíes verdes
300 g de papas
1 cebolla
1 cucharada de aceite
de oliva
1 huevo. sal y pimienta,
a gusto
salsa de tomate, cantidad
necesaria.
Preparación
Pelar las papas y la cebolla y cortarlas en dados pequeños.
Rehogar en una sartén con aceite caliente 15 minutos. Cortar los
ajíes por la mitad, a lo largo, elimina las semillas y colocarlos en una
fuente para horno. Elimina el aceite sobrante de las papas y la cebolla.
Ponerlas en un bol y sazonar con sal y pimienta. Añadir el huevo y rellenar
los ajíes. Hornear 15 minutos a 180º y servir con salsa de tomate.

NOTA COMPLETA

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