Jun 292017
 

Ingredientes:

300 gr de harina 
180 gr de manteca 
100 gr de azúcar 
2 yemas
esencia de vainilla 
1 kg de dulce de leche repostero 
1 cdita de bicarbonato de sodio 

Preparación:

Tamizar la harina y el bicarbonato; hacer un hueco en el centro y agregar el azúcar, la manteca cortada en trocitos y hacer un arenado en la punta de los dedos. 
Agregar las yemas, la esencia de vainilla y formar la masa apenas uniendo, sin amasar, y dejarla descansar en la heladera por media hora envuelta en film. 
Forrar una tartera con 3/4 partes de la masa y reservar al resto. 
Rellenar con el dulce de leche. 
Estirar la masa restante, cotar tiras a 1,5 cm de ancho y hacer por encima el enrejado. 
Llevar a horno pre calentado moderado durante 30 minutos. 

NOTA COMPLETA

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