Sep 082017
 

Ingredientes:

½ Kg de granos/porotos de soja
1 Pizca de Perejil
Sal
Condimento a gusto
1 cucharada de harina
1 Huevo
50 gr de pan rallado

Preparación:

Colocar los granos o porotos de soja en abundante agua y dejar en remojo, mínimamente, durante 12 horas. Una vez cumplido ese tiempo, hervir en agua hasta que los granos estén tiernos.
Quitar del agua y dejar entibiar. Moler los granos y colocar la masa en un bol, salpimentar y agregar los condimentos a tu gusto. 
Dale forma, tamaño y grosor que quieras a los medallones; te recomendamos pasarlos por harina para que sean más consistentes. Pasar por huevo y pan rallado y luego llevar a horno moderado.

Consejo:
Podés rellenarlas con tomates, queso o agregarle el tópico que quieras para que sean más abundantes.

NOTA COMPLETA

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