Sep 182017
 

Ingredientes:

1 diente de ajo (opcional)
400 gr de pescado blanco sin espinas ni piel
50 gr de queso philadelphia
50 gr de leche
75 gr de miga de pan
Sal y pimienta al gusto
Para empanar:
2 huevos batidos
200 gr de pan rallado
Para freír: 

Abundante aceite de oliva

Preparación:

En una picadora, trituramos todos los ingredientes y hacemos una pasta. Le damos forma manualmente a los nuggets, con las manos mojadas de agua vamos tomando porciones y dándoles la forma deseada. Empanamos y freímos dos en dos en abundante aceite caliente, a fuego para que los nuggets se hagan por dentro, unos 4 minutos, y estén dorados por fuera. Colocamos sobre papel de cocina para retirar parte del aceite que han absorbido durante la fritura. 

NOTA COMPLETA

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