Jul 152021
 

Para que la forma de los cannoli quede perfecta se pueden usar los moldes cilíndricos de cannoli que venden en los bazares gastronómicos.

La ricotta del relleno tiene que quedar bien firme: conviene drenarla en un colador o en un filtro de café de tela, durante la noche (siempre conservándola en la heladera), así perderá el agua y tomará más consistencia.

NOTA COMPLETA

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